Il risotto con fegatini e durelli di pollo è un piatto ricco e saporito, perfetto per gli amanti della cucina tradizionale italiana. Questa ricetta, che sfrutta le parti meno nobili del pollo, riesce a trasformare ingredienti semplici in un piatto gustoso e appagante. Per preparare il risotto con fegatini e durelli di pollo, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 300g di riso Carnaroli o Arborio - 200g di fegatini di pollo - 200g di durelli di pollo - 1 cipolla - 1 spicchio daglio - 1 gambo di sedano - 1 carota - 1 bicchiere di vino bianco secco - Brodo vegetale q.b. - Olio extravergine doliva - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco tritato per guarnire Per iniziare, pulite e tagliate a pezzetti i fegatini e i durelli di pollo. In una padella capiente, fate scaldare un filo di olio extravergine doliva e aggiungete la cipolla, laglio, il sedano e la carota, tutti finemente tritati. Fate soffriggere le verdure a fuoco medio fino a quando saranno ben appassite. Aggiungete quindi i fegatini e i durelli di pollo alla padella e fateli rosolare per alcuni minuti, finché saranno ben dorati. Versate il vino bianco e lasciate evaporare lalcol a fuoco alto. Una volta evaporato, potete aggiungere il riso alla padella e tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, facendo attenzione a non far asciugare completamente il riso. Continuate a mescolare il risotto e ad aggiungere brodo a ogni assorbimento, fino a quando il riso sarà cotto al dente. Quando il risotto sarà quasi pronto, potete aggiustare di sale e pepe secondo il vostro gusto. Una volta che il riso sarà al dente, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una noce di burro e del parmigiano grattugiato, mescolando energicamente per ottenere una consistenza cremosa. Servite il risotto con fegatini e durelli di pollo ben caldo, guarnendo ogni piatto con un pizzico di prezzemolo fresco tritato. Questo delizioso piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, e sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti della cucina italiana. Il risotto con fegatini e durelli di pollo è un piatto versatile, che può essere personalizzato con laggiunta di altri ingredienti a piacere. Potete ad esempio arricchirlo con piselli, funghi o aggiungere un tocco di piccante con peperoncino o salsa di pomodoro. Sperimentate e create la vostra versione preferita di questo gustoso risotto. In conclusione, il risotto con fegatini e durelli di pollo è un piatto tradizionale italiano che riesce a valorizzare ingredienti semplici e meno nobili come i fegatini e i durelli di pollo. Grazie alla sua preparazione semplice e al suo sapore ricco e avvolgente, questo risotto è perfetto per un pranzo o una cena speciale. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo gusto autentico e genuino.

Risotto con fegatini e durelli alla veneta - Blog di GialloZafferano. Preparazione: Per prima cosa preparare il brodo che vi servirà, possibilmente di gallina, anche di ritagli di gallina risotto con fegatini e durelli di pollo ricetta. Tagliare fegatini e durelli a piccoli pezzetti e mettere da parte risotto con fegatini e durelli di pollo ricetta. Mondare e lavare le verdure poi farne un battuto e far soffriggere in una padella con olio evo, sale e pepe.